不让养殖田鸡卖的原因主要有以下几点：
国家保护动物的规定
田鸡（虎纹蛙）属于国家二级保护野生动物，也是《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ物种。林业部门曾经下发通知，要求保护和发展田鸡资源，以维护生态平衡、消灭害虫和保护农作物。
市场乱象导致信任缺失
以次充好现象频发：部分不良商家为追求利润，将在养鸡场用饲料快速催肥长大的肉鸡，在出栏前放到小院子里散养一段时间，就冒充土鸡售卖；甚至直接购买市场上体型较大的肉鸡，用土鸡的饲料喂养一段时间后充当土鸡。还有一些养殖蛋鸡的农户，把产蛋量下降的淘汰鸡当作土鸡出售。这些行为导致消费者花费高价却买不到真正的土鸡，多次上当后，对土鸡市场的信任度大幅下降。
真假难辨问题突出：土鸡判断标准模糊，普通消费者缺乏专业的辨别能力，很难区分真正的土鸡和假冒的土鸡，这也使得消费者购买时心存顾虑，不敢轻易下单。
价格因素限制消费需求
养殖成本高致售价高：土鸡一般需要在广阔的场地中散养，以五谷杂粮、虫子、草籽等为食，并且养殖周期漫长，通常需要5-8个月才能达到出栏标准，这期间的饲料成本、场地成本以及人力成本的累积，使得土鸡的价格居高不下。一只普通肉鸡市场售价可能在30-50元，而一只土鸡的价格却常常在100-150元之间，部分品质优良的土鸡价格更是高达200元以上，高昂的价格让很多消费者望而却步。
中间商层层加价：土鸡销售过程中存在很多中间商，他们从养殖户手中低价收购土鸡，然后高价转卖给消费者，进一步推高了土鸡的价格，导致土鸡价格虚高，性价比不高，消费者购买意愿降低。
消费者观念和市场环境变化
随着生活水平的提高，消费者对食品安全和品质的要求越来越高，而市场上的土鸡往往难以满足这些需求，导致消费者购买意愿降低。
综上所述，不让养殖田鸡卖的原因主要是为了保护野生动物资源、维护生态平衡，以及市场乱象导致消费者信任缺失和高昂的价格等因素。
