在多种家禽养殖项目中，以下几种被认为是比较赚钱的：

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡具有适应性好、抗病力强的特点，其蛋具有高营养药用价值，深受消费者喜爱。目前绿壳蛋鸡的价格较高，每斤约80元，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可以卖到320元~400元，其绿壳蛋价格是普通鸡蛋的30倍。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，价格高。养殖一亩地金蝉可产300斤左右，市场价格约为120元/斤，总收入可达36000元左右。

黄鳝养殖：

由于野生黄鳝减少，人工养殖黄鳝受到欢迎。黄鳝的市场供应紧张，价格较高，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元。

芦花鸡养殖：

芦花鸡是蛋肉兼用型鸡品种，肉质紧凑，深受消费者喜爱，并且有滋阴补肾的功效。芦花鸡的养殖前景看好。

订单养殖：

与公司合作进行订单养殖，可以降低风险，确保旱涝保收，虽然放弃了蛋价高峰期的高收入机会，但整体较为稳定。

土鸡养殖：

土鸡营养丰富、风味独特，市场上需求大，尤其是土鸡蛋，由于数量较少，市场潜力巨大。

野猪养殖：

野猪商品化养殖是一个新兴的热门项目，市场需求逐渐增加。

建议

选择养殖项目：根据自身条件、市场需求和养殖技术，选择适合的养殖项目。例如，如果具备良好的养殖环境和条件，可以考虑绿壳蛋鸡或金蝉养殖。

市场调研：在决定养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，确保养殖项目具有较好的经济效益。

技术和管理：掌握相关养殖技术和管理方法，确保养殖过程顺利，减少疾病和损失。

合作与销售：可以考虑与公司合作或建立自己的销售渠道，以确保产品的销售和收益。

通过以上分析，绿壳蛋鸡养殖和金蝉养殖在当前市场情况下被认为是比较赚钱的养殖项目。选择哪个项目还需根据个人实际情况和市场调研结果做出决策。