草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜美，细刺少，深受欢迎。草鱼可以用于做熏鱼、腊鱼等多种美食，具有很好的养殖前景和市场需求。

青鱼：

青鱼又称黑鲩，主要吃螺蛳、蚌壳、虾和水生昆虫，肉质嫩，味道鲜美。青鱼适合家庭养殖，也是许多地方的传统美食。

胖头鱼：

胖头鱼，即鳙鱼，有“水中清道夫”之称，主要生活在淡水湖泊、河流、水库及池塘中。其肉质雪白细嫩，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合多种烹饪方式，如剁椒鱼头、炖鱼头汤等。

黄颡鱼：

黄颡鱼肉质鲜嫩，无小刺，适合家庭养殖。它的养殖技术成熟，市场上销售的基本都是人工养殖的。黄颡鱼可以用于做红烧鱼、水煮鱼等美食。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，常用于做红烧鲫鱼等菜肴。虽然含有细小鱼刺，但其味道鲜美，深受喜爱。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，市场需求广。鲤鱼营养价值高，易养活，产量高，适合养殖和食用。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，是淡水四大凶猛鱼类之一。鳡鱼可以用于做清蒸、红烧等美食，具有很高的经济价值。

孔雀鱼：

孔雀鱼繁殖能力强，适应环境快，容易上手，适合新手养殖。它们还可以生出很多小鱼苗，观赏价值高。

米奇鱼：

米奇鱼与孔雀鱼习性相似，容易混养，观赏效果佳，适合新手养殖。

玛丽鱼：

玛丽鱼喜欢吃油馍和藻类，有清洁鱼缸的作用，也适合新手养殖。

这些鱼种不仅养殖相对简单，而且肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是很好的养殖和食用选择。根据个人口味和养殖条件，可以选择合适的鱼种进行养殖。