笋壳鱼养殖的条件主要包括以下几个方面：

水温：

笋壳鱼适宜的水温范围是15℃到35℃，最适温为25℃到30℃。当水温低于10℃时，笋壳鱼会死亡。因此，养殖过程中需要保持水温稳定在适宜范围内。

水质：

笋壳鱼能在pH值为5的酸性水体和盐度为1%的咸淡水中生长。水质要求清新干净，溶氧量充足。需要定期更换水并进行增氧，以维持良好的水质环境。

池塘条件：

养殖笋壳鱼的池塘面积通常在3到6亩，水深1.5米，淤泥少，水源良好。池塘不宜过大，以便于日常管理和覆盖越冬大棚。在塘底可以设置增氧机，以增加水中的溶氧量。过去通常在塘底布设人工鱼巢，但现已逐渐淘汰，因为驯化后的笋壳鱼不再需要藏匿鱼巢，并且会形成闻响水而集群抢食的习惯。

鱼种选择：

投放的笋壳鱼苗应选择3厘米以上的大规格鱼种，以提高养殖成活率和生长速度。当年投放的鱼苗在越冬后生长速度会加快，通常在8月份放养3厘米以上的鱼苗，到翌年4月可达0.1~0.3市斤，继续养殖至年底可达0.8市斤以上。

喂食：

笋壳鱼在鱼苗期主要以水中微生物为食，成鱼则捕食小鱼虾。养殖过程中需要定期喂食，饲料可以选择轮虫、切碎的鱼块或各种水生昆虫和鱼类。

养殖设备：

在进水口和排水口设置网以防笋壳鱼逃跑，并在放入笋壳鱼前对池塘进行彻底消毒处理。此外，可以在养殖池中设置瓦罐、竹筒等模拟天然洞穴，为笋壳鱼提供私密的小窝，增加其安全感。

综上所述，笋壳鱼的养殖需要控制好水温、水质、池塘条件、鱼种选择、喂食和养殖设备等多个方面，以保证其健康生长和高产。