今年农村养殖最来钱的几个项目包括：

土鸡养殖：

土鸡养殖具有投资少、见效快、利润高等特点，且土鸡肉质鲜美、营养价值高，深受消费者喜爱。养殖规模可大可小，前景非常广阔。

鳜鱼养殖：

鳜鱼是我国重要的淡水养殖鱼类，消费体量大，市场前景广阔。养殖技术成熟，产品附加值高，且市场需求稳定增长。要关注饲料成本，提高养殖效率，拓展销售渠道。

蜜蜂养殖：

蜜蜂可以生产出优质的蜂蜜、蜂蜡等产品。蜂蜜具有很高的营养价值和药用价值，市场需求量大，而且蜂蜜价格稳定、销路广泛、收益较为可观。蜜蜂养殖成本低，投资回报稳定，且有助于生态环境保护。

肉牛养殖：

随着消费者对牛肉品质和口感的追求不断提高，肉牛养殖业也迎来了新的发展机遇。市场上肉牛价格较高，尤其是冬季，是牛肉消费旺季，收益较高。

小龙虾养殖：

小龙虾是外来生物，但是加工之后味道十分独特，肉质细嫩，营养丰富，且脂肪低，非常受广大吃货们的欢迎，市场需求非常大，经常出现供不应求的现象，价格也比较高。养殖小龙虾和加工是我国长江中下游如湖南、湖北等地的重要产业，也是农民创收优选产业之一。

大闸蟹养殖：

大闸蟹是时下非常流行的餐桌美食，并且非常受人们的喜爱。虽然市场上大闸蟹泛滥，但价格放苗就是不受影响，一直很高。目前养殖大闸蟹的竞争十分激烈，如果也想在市场上站稳脚，那就要保证大闸蟹的质量，做出属于自己的品牌。

肉狗养殖：

狗肉是一款非常不错的补品，尤其是在冬天，非常适合进补，在中国是很流行吃狗肉的。市场上有较高的需求，养殖肉狗利润还是非常不错的。

生态养猪：

生态养猪是一种将生态环保与养殖相结合的新型养殖模式。通过利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，以及在猪舍中添加益生菌等措施，可以降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。此外，生态养猪还能有效减少环境污染，符合国家绿色发展的政策。

特种鸡养殖：

特种鸡养殖是一种以高品质、高营养价值为特点的养殖业。与普通家禽相比，特种鸡具有更高的营养价值和更好的口感。在市场上，特种鸡蛋和鸡肉的价格也普遍高于普通产品。通过规模化、标准化的养殖方式，特种鸡养殖可以获得较高的经济效益。

甲鱼养殖：

甲鱼是长寿的象征，营养价值极高，现在市面上野生的甲鱼越来越少了，所以野生甲鱼的价格比较贵。甲鱼的生长速度比较缓慢，但市场价格一直居高位。

这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖，需要根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素综合考虑。