三黄鸡：

三黄鸡的鸡肉质嫩滑、脂肪丰满、味道鲜美且营养丰富，是国内外都享有很高声誉的黄羽优质鸡代表品种之一。它适应性强，在两广、福建和湖北等地区都有分布。

乌骨鸡：

乌骨鸡不仅通体全身羽毛乌黑，皮肤、骨头、内脏也都是乌黑色。它的营养和肉质都非常好，还有很高的药用价值，适合在气候温和或较炎热的地区饲养。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡因其绿色的鸡蛋而著名，数量较少，价格较高，市场欢迎度高。该品种抗病力强，适应广，无论南方还是北方都适合养殖。虽然体积小，但产蛋量高，年产蛋160~180枚。

珍珠鸡：

珍珠鸡全身羽毛为灰色，带有规则的圆形白点，形如珍珠。这种鸡肉蛋白质含量高、脂肪含量低，口感比普通鸡好，价格较贵，能给养殖户带来不错的经济价值。

芦花鸡：

芦花鸡是蛋肉兼用型品种，肉质紧凑，深受消费者喜爱，且有滋阴补肾的效果。养殖前景看好。

火鸡：

火鸡肉嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效。市场上价格较高，养殖利润大。

山东芦花鸡：

山东名鸡芦花鸡适应能力强，生长快，容易饲养，是经济效益较好的品种。

红窑和黑窑：

适合高寒山区肉蛋兼用品种，多以放养为主，肉质结实细嫩，产蛋量高，适应能力强，养殖成本低。

云南盐津乌骨鸡：

属于肉蛋兼用型品种，分为黑羽系和白羽系，全国农产品地理标志产品。

青脚麻鸡：

肉质细嫩，具有山区土鸡的特色，适应性强，生长快，抗病力高，养殖效益好。

福建河田鸡：

又叫长汀河田鸡，是“世界五大名鸡”之一，中国唯一入选品牌，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

信阳固始鸡：

固始鸡是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

宫廷凤凰鸡：

为北京油鸡，具备“三黄”特征和罕见的“三毛”特征及五趾特征，鸡蛋和土鸡蛋相差不大。

山牧土鸡：

肉质鲜甜美味，口感细腻有韧性，品质纯正，营养价值高，且饲养环境绿色无污染。

卢氏鸡：

体型结实紧凑，肉质鲜嫩，香味浓郁，蛋具有高硒、高锌、高碘和低胆固醇的营养价值。

寿光鸡：

体躯高大，骨骼粗壮，肉质细嫩，肌间脂肪含量高，风味独特。

武定鸡：

肉质细嫩，鸡肉自然香鲜味浓郁，生长周期长，一般18个月以上，饲养成本低。

清远鸡：

肉质鲜嫩，肌肉脂肪沉积适度，皮薄骨软，风味独特，属于小型优质肉用鸡种。

石门土鸡：

肉质细嫩，营养价值丰富，富含蛋白质和矿物质。

清远麻鸡：

天生具备味道鲜美的基因，接近野鸡天性，好动易受惊吓，因运动多而肌肉紧致皮下脂肪少，风味物质浓郁。

根据以上信息，选择适合自己养殖环境和市场需求品种，可以养殖出美味且具有经济效益的鸡。