废弃的房子可以养殖多种动物或植物，具体选择哪种养殖项目，需要根据个人的实际情况、市场需求、养殖难度和利润空间等因素进行综合考虑。以下是一些适合在废弃房子中养殖的项目：

黄粉虫

养殖前景广阔：黄粉虫是饲养家禽及鱼、龟、黄鳝、罗非鱼、牛蛙、娃娃鱼、蝎子、蜈蚣、蛇等特种养殖的优质饲料，需求量大，前景广阔。

劳动强度小：养殖黄粉虫不需要太多的劳动力和时间，操作简便，易于管理，且可以利用晚间喂食。

适应性强：黄粉虫可以在城乡居民住房、阳台、墙角或简易温棚中养殖，不占用白天工作时间。

鸽子

市场空白：在农村地区，养鸽子的人较少，市场存在较大的空白，提供了商机。

养殖成本低：养鸽子不需要太多的空间，房顶平台、旧房子等都可以利用，且鸽子很少生病，易于养殖。

营养价值高：鸽子的营养价值高，售价也较高，生长速度快，适合快速回收成本并获得利润。

肉狗

市场需求：狗肉市场需求量较大，尤其是在冬天，狗肉火锅深受消费者青睐，销售价格较高。

养殖难度：肉狗相对容易养殖，不需要太多的技术和设备，且饲料成本较低。

獭兔

生长周期短：獭兔生长周期短，刚出生的小兔子三个月就可以出售，且繁殖率高，利润可观。

饲料需求少：獭兔对粮食的需求不高，适合节粮性养殖，投入少。

蜈蚣

药用价值高：蜈蚣具有很高的药用价值，尤其是其毒液价值昂贵，市场供不应求。

养殖成本低：蜈蚣的养殖成本相对较低，可以利用动物内脏、青菜瓜果等作为饲料。

食用菌

适应性强：食用菌在空房子中种植，有利于保持湿度和温度，采摘方便，不占地，效益高。

室内水果

市场前景好：随着物流产业的发展，室内水果如草莓、葡萄、樱桃等市场需求大，可以在空房子内种植。

有机蔬菜

需求高：有机蔬菜价格较高，市场需求大，利用空房子种植可以节约成本并获得高利润。

芽苗菜

种植简单：芽苗菜种植技术易学，生长周期短，市场火爆，适合快速回收成本。

韭菜、朝天椒、砍瓜

管理简单：这些蔬菜管理粗放，对生长土壤要求不高，容易种植，且有一定的市场需求。

土鸡、野鸭、大鹅

传统项目：这些传统养殖项目虽然技术难度不高，但成功的关键在于销售，可以通过高价位销售获得利润。

鳄鱼、陆龟

高利润：这些珍贵品种的养殖虽然投入较高，但市场前景好，利润空间大。

选择养殖项目时，建议先进行市场调研，了解当地的需求和竞争情况，选择适合自己能力和资源的养殖项目。同时，也要注意养殖技术的学习和市场的开拓，以确保养殖成功并获得良好的经济效益。