大闸蟹的养殖地域主要分布在全国至少27个省（自治区、直辖市）。这些地区包括江苏、湖北、安徽、辽宁、山东等省份，其中江苏的大闸蟹养殖规模位居全国第一，山东也是养殖大户。
具体到江苏省，共有12个地区具有一定规模的大闸蟹养殖，其中最著名的是阳澄湖大闸蟹，它出自江苏省苏州市。此外，江苏省的河蟹养殖面积约为350万亩，2023年产量达40.55万吨，占据全国大闸蟹产量的一半以上。
在安徽省，长江和淮河穿省而过，省内水资源发达，湖泊河流众多，为大闸蟹生长提供了良好的环境。安徽省的南漪湖大闸蟹和沱湖螃蟹在国内较为有名。
湖北省的大闸蟹养殖也具有一定规模，至少有7个地区进行养殖。此外，辽宁省的大闸蟹发货量位居前茅，尤其是盘锦大闸蟹，这里蟹稻共生，形成了一种互利共生的生态循环。
山东省东营市是黄河口大闸蟹的主要产地，黄河的泥沙在东营市的入海口处沉积，形成了适宜大闸蟹养殖的黄河三角洲。
洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是洪泽湖大闸蟹的主要产地，其湖底质地坚硬，几乎没有淤泥，出产的大闸蟹特别干净。
大纵湖大闸蟹则位于江苏盐城，水质清新，自然饵料丰富，使得湖中螃蟹个头大、壳青、肚白、金爪，肉质丰腴且味道鲜美。
综上所述，大闸蟹的养殖地域遍布全国多个省份，主要集中在东部沿海地区和内陆湖泊，每个地区都有其特色的大闸蟹品种和品牌。
