在冬天养殖螃蟹时，有几种品种是不错的选择：
帝王蟹：
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。它们主要分布在寒冷的海域，生存水温在2-5℃，能够生存的最低水温是1.4摄氏度。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深。
中型仿相手蟹：
中型仿相手蟹是一种比较好养的螃蟹，属于淡水蟹，相对温和，容易饲养。
红螯相手蟹：
红螯相手蟹是常见的汽水蟹品种，饲养较为容易，能在淡水环境下存活。观赏价值高且相对易养。
豹点蟹：
豹点蟹是少数可以深水饲养的河蟹品种之一，观赏价值高且相对易养。
梭子蟹：
梭子蟹多在沿海地区进行养殖，是比较好育肥的一种，适合北方地区。
青蟹：
青蟹个头大，容易养，且分布较广泛，适应的环境范围广，价格适中。
河蟹：
河蟹广泛分布在我国的水域中，生长需求低，容易养殖。
观赏蟹：
如红螯相手蟹、豹斑束腹蟹、南海溪蟹、吸血鬼蟹、灰白寄居蟹等，这些品种不仅易养，还具有较高的观赏价值。
根据以上信息，如果你有养殖条件且喜欢观赏蟹，可以选择红螯相手蟹、豹点蟹或南海溪蟹。如果你在北方地区且希望养殖一些较为耐寒的品种，梭子蟹和河蟹也是不错的选择。而如果你有足够的空间和资源，帝王蟹也是一个值得考虑的深海养殖品种。
建议在选择养殖品种时，先了解每种蟹的养殖需求、适应环境和市场需求，以便做出最佳的选择。
