秋刀鱼不养殖的原因主要有以下几点：
野生繁殖量大：
秋刀鱼的野生繁殖能力非常强，产量大，因此无需进行人工养殖。野生秋刀鱼的价格很低，使得养殖不划算。
洄游习性难以模拟：
秋刀鱼是冷水性洄游鱼类，它们在特定季节进行长距离洄游。目前的技术难以低成本模拟这种洄游过程中的温度变化，这对人工养殖造成了很大的困难。
生活环境特殊：
秋刀鱼对水质、温度、盐度等环境条件极为敏感，人工养殖难以提供适宜的生活环境。例如，秋刀鱼需要特定的水温、洋流和食物资源，这些自然条件难以在人工养殖环境中完全模拟。
生存习性：
秋刀鱼性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，这使得人工养殖难度很大。此外，秋刀鱼对食物的要求也很高，喜欢天然生物饵料，人工饲养过程中难以满足其需求。
市场供需关系：
由于秋刀鱼的野生产量大，市场供给量大于需求量，导致价格较低，人们对其的需求有限。因此，养殖秋刀鱼的经济效益不高。
捕捞量大：
秋刀鱼的捕捞量本身就很大，人工养殖需要投入大量资源，但从经济效益上考虑，这种投入并不划算。
综上所述，由于秋刀鱼的野生繁殖能力强、洄游习性难以模拟、对环境的特殊要求以及市场供需关系等多种因素，使得秋刀鱼的人工养殖面临很大的困难，因此目前并不普遍进行养殖。
