农村土地可以养殖的项目种类繁多，以下是一些常见且具有经济效益的养殖项目：

养鹅：

鹅主要以草为食，粮食消耗较少，属于粮食节约型家禽。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，可上市60-90天，经济周转快。国外市场对鹅肉的需求不足，中国鹅的需求量在8亿到9亿之间，鹅肉市场的份额还会继续上升。

河虾养殖：

河虾是一种优质的淡水虾类，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。河虾冬季价格较高，特别在春节前后的价格最高。养殖河虾需要添加一些鲜鱼、贝肉等饵料，投食饵料的分量要根据河虾的体重进行适当的配料。

毛驴养殖：

毛驴在中国饲养历史悠久，但规模养殖和规范化养驴是从近代开始的，算是朝阳产业。毛驴全身是宝，驴产品价格都比较贵，市场需求大，利用其自身价值效益，前景非常好。

蚯蚓养殖：

蚯蚓也就是地龙，是现在比较新型的养殖行业。蚯蚓养殖投资比较少，一亩地收益大约在4万左右。农村养牛的多牛粪这种低廉的蚯蚓必需品只要前期做好工作只等。

肉鸽养殖：

肉鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品。肉鸽养殖市场在经历过2013和2014年的重创之后，2015年的乳鸽价格明显上升，市场前景好。

养鱼或垂钓：

如果有闲置的鱼塘，可以养殖一些大众化的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、青鱼或者桂鱼等。还可以搞个钓鱼基地，每天收费30-100元不等，钓到的鱼多，自然收费就多。

养殖香猪：

香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，肉质鲜美，有“人参猪”之称，市场需求量特别大，经济回报率高。

养牛：

牛是一种杂食类哺乳动物，适应力强，繁殖快，适合农村养殖。牛肉味道好，营养价值高，市场价格较高，市场潜力大。

养羊：

养羊在我国历史悠久，2019年羊价大涨后，市场迎来高价周期。农村有大量的牧草和秸秆，养羊还有补贴，利润较高。

养小龙虾：

小龙虾属于外来品种，国内成了昂贵的美食，不管夏天还是冬天都有销售。现在小龙虾养殖技术越来越成熟，一些水源并不多地方也能饲养成功，市场前景较好。

养兔：

獭兔是一种可爱的宠物和肉用动物，市场需求较大，养殖前景较好。

这些养殖项目各有特点，可以根据当地实际情况和市场需求选择合适的养殖项目。建议在养殖前做好充分的市场调研和准备工作，确保养殖成功并获得经济效益。