许昌地区适合养殖的品种如下：
猪：
虽然养猪有一定的市场，但风险较大，需要较高的技术和管理水平。
鸡：
养鸡也是一个选择，但同样存在市场波动和技术要求。
羊：
羊肉价格稳定，养殖效益较好，尤其是小规模养殖结合旅游和餐饮，可以发展为农家乐。
牛：
许昌地区气候适宜，适合种植牧草养牛。推荐的牧草包括紫花苜蓿、高丹草、甜高粱和黑麦草，这些牧草适应性强，产量高，适合喂养牛等牲畜。
柴鸡：
散养柴鸡是一个不错的选择，虽然前期投入较大，但长期来看效益较好。
波尔山羊：
有客户从河南许昌购买波尔山羊，说明这个品种在当地有一定的市场。
肉牛：
如果有资金，养殖肉牛也是一个好的选择，尤其是结合养殖技术和管理水平。
建议
选择适合的养殖品种：根据市场需求、自身资金和技术条件，选择适合的养殖品种。
注重技术和管理：无论养殖什么品种，都需要掌握相关技术和管理知识，以降低风险和提高效益。
结合旅游和餐饮：可以考虑将养殖业务与旅游和餐饮结合，发展农家乐等多元化经营。
选择合适的牧草：种植适合当地气候和土壤条件的牧草，为养殖提供充足的饲料。
通过以上分析，许昌地区适合养殖的品种较多，可以根据自身条件和市场需求选择合适的品种进行养殖。
