规模养殖的赚钱项目有以下几种：

乳鸽养殖：

乳鸽的养殖周期短，饲养成本低，利润高，且市场需求大，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

泥鳅养殖：

泥鳅养殖周期短，效益高，销路稳定，养殖技术简单易学。

对虾养殖：

尤其是南美白对虾，养殖周期短，饲养成本低，市场需求大。

养牛：

随着消费习惯和消费升级，牛肉需求增加，养牛投资大，但市场前景广阔，且可以利用牛粪资源发展有机肥产业。

养羊：

羊肉市场需求稳定，价格稳中有升，养羊投资相对较小，且抗病力较强。

养兔：

兔子繁殖快，饲养成本低，市场价高，适合小规模养殖。

养土鸡：

土鸡市场需求大，价格高，抗病力强，适合在林地山区养殖。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，营养丰富，市场前景广阔，且养殖成本低，回报率高。

梅花鹿养殖：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖周期短，见效快。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，养殖技术成熟，适合农村养殖。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求大，味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少。

獭兔养殖：

獭兔市场已红火，皮价值高，销路顺畅，适合小规模养殖。

肉狗养殖：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，饲料成本较低。

肉驴养殖：

驴肉营养丰富，口感好，市场潜力大。

生态养猪：

结合生态环保与养殖，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

特种鸡养殖：

特种鸡营养丰富，口感好，市场价高。

大闸蟹养殖：

大闸蟹市场需求大，价格高，养殖潜力大。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，适应能力强，生长速度快，收益高。

香猪养殖：

香猪营养丰富，肉质鲜美，市场需求大，经济回报率高。

肉牛养殖：

牛肉市场需求大，价格高，养殖潜力大，尽管存在一定风险。

选择哪个养殖项目，需要综合考虑自身的养殖条件、市场需求、投入成本及风险承受能力。建议选择市场前景好、技术成熟且自身条件允许的项目进行养殖。