在襄阳养殖牛时，以下几个品种是不错的选择：
西门塔尔牛
特点：西门塔尔牛是世界上分布最广、数量最多的肉、乳、役兼用品种之一。它产奶性能优于一般肉牛品种，适合作为母本进行繁殖，产肉性能也不逊色于专门化肉牛品种，一般屠宰率可达55%-60%。此外，西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。
利木赞牛
特点：利木赞牛属于大型肉牛品种，具有适应性强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长力强、饲料利用率高等特点。前期长势较快，适合短期育肥，一般用于在1200斤左右进行出栏。利木赞牛的肉质细腻而富有弹性，脂肪较少，瘦肉率高，牛肉味很浓，品质明显高于其他牛肉。
鲁西黄牛
特点：鲁西黄牛为我国五大良种黄牛之一，属于肉型黄牛的标杆，肉质鲜嫩，纹理呈大理石状，多用于出口。鲁西黄牛对生长环境需求不大，属于粗放型，非常好养。此外，鲁西黄牛的出肉率非常高，养殖效益较为突出。
安格斯牛
特点：安格斯牛属于小型早熟肉牛品种，抗寒能力强，适应性广，耐粗饲，肉用性能好。安格斯牛体型中等，肌肉发达，出肉率高，肉质好，口感细腻，深受消费者喜爱。在繁殖方面，配种容易，牛犊出生时体型小，母牛不容易难产，适合放牧和舍饲。
建议
根据市场需求选择：根据襄阳地区的市场需求和养殖条件，选择适合的肉牛品种。例如，如果市场需要大量的肉用牛，西门塔尔牛和利木赞牛是不错的选择；如果注重肉质和出口，鲁西黄牛可能更合适。
考虑养殖成本：不同品种的牛在养殖成本上有所差异，选择时也需要考虑当地的饲料、人工等成本。
关注疾病防治：选择抗病能力强的品种，同时做好疾病防治工作，确保养殖效益。
通过以上分析，建议在襄阳养殖牛时，可以优先考虑西门塔尔牛、利木赞牛和鲁西黄牛，这些品种在襄阳的适应性和养殖效益较好。
