在大山之中养殖以下项目可以赚钱：

山羊养殖

山羊适应性较强，对饲料要求较低，能够适应不同地理环境的养殖条件。

养殖成本相对较低，繁殖力强，种羊繁殖后代速度快。

山羊肉、奶和羊毛都有很高的经济价值。

黑水鸡养殖

黑水鸡养殖效益高，幼苗价格15元/只，养殖100只需要1500元购种费。

最终可出栏上市的数量为95只，平均每只售价60元，总售价5700元，获利2400元。

扩大养殖规模到1000只，年利润可达20000元以上。

蜜蜂养殖

蜜蜂养殖成本较低，主要成本包括蜂种、蜂箱和其他蜂具，以及人工费用。

养殖一群中蜂的成本大概是700元，养20群投入14000元，净收入可达50000元。

金蝉养殖

金蝉是稀有的中药材，一亩地可产300斤左右金蝉，市场价格120元/斤左右。

收入大概在36000元左右，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，蛋均为绿壳，具有高营养药用价值。

市场价格80元/斤，一只4~5斤可卖到320元~400元，价格是普通鸡蛋的30倍。

黄鳝养殖

黄鳝市场售价较高，条重100克以上的批发价每公斤60-70元。

养殖黄鳝对技术要求不高，农村天然水域和饲养条件有利于产量和品质。

香猪养殖

香猪体型小，主要以野生可食性植物和果实为食，营养价值高，肉质鲜美。

养殖10个月可出栏，价格波动较大，但总体前景良好。

芦花鸡养殖

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，具有滋阴补肾的效果。

养殖前景看好。

鸵鸟养殖

鸵鸟养殖是赚钱的项目，一只鸵鸟一年可出栏，能长到170斤左右。

养殖虫子鸡

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。

一只万源黑鸡的净利润在10元左右，养两万只一年的收益可达20万元。

养泥鳅

泥鳅是高蛋白、营养极好的动物，生长周期短，繁殖能力强。

农村养殖环境好的话产量更高，投入成本低。

养肉鸽

肉鸽个头大，营养丰富，药用价值高，肉质口感好。

市场价格一直很高，销路好，是成本低、投资少的致富项目。

这些项目各有优势和特点，选择哪个项目养殖主要取决于个人的实际情况、当地资源条件以及市场需求。建议先进行市场调研和技术学习，再选择最适合自己的项目开始养殖。