在疫情期间，选择养殖业务时，应考虑市场需求、养殖成本、疾病防控以及产品的销售和消费趋势。以下是一些可能适合养殖的生意：

养羊

羊主要吃草和粮食，养殖成本低，且羊肉在冬季价格较高，市场需求大。特别是在北方地区，冬季喜欢吃羊肉来补充身体能量。

养牛

养牛的投资成本较高，但牛肉市场需求稳定，价格较高。养牛可以利用农作物秸秆养殖，且牛奶市场需求量大，适合种草养牛。

养鹅

养鹅成本低，生长周期短，且鹅蛋营养丰富，深受欢迎。养鹅可以利用果园等场地，实现生态养殖，降低成本。

养土鸡

土鸡市场需求大，尤其是散养的土鸡，肉质鲜美，适合家庭消费和农家乐等。

养蟹

稻田养蟹是一种结合种植与养殖的高效模式，可以提高土地和水资源的利用率，且市场需求稳定。

养猪

尽管生猪养殖规模有所波动，但猪肉市场需求量大，价格较高。生态养猪和特种鸡养殖是未来发展的方向。

养豆青虫

豆青虫营养价值高，市场需求大，价格昂贵，适合高投入的养殖项目。

养黑鱼

黑鱼市场需求稳定，价格较高，适合养殖。

养鸵鸟

鸵鸟养殖成本不高，可以产蛋和出售鸵鸟肉，市场前景较好。

养绿头鸭

绿头鸭肉质鲜美，市场潜力大，适合规模化养殖。

养湖羊

湖羊适应力强，产肉量高，市场需求大，适合资金有限的创业者。

养肉驴

肉驴养殖成本较低，市场需求大，驴肉和驴皮价格高，适合养殖。

养特种鸡

特种鸡具有高品质和高营养价值，市场前景好，适合规模化养殖。

养大闸蟹

大闸蟹市场需求大，价格高，适合利用池塘、河流等资源进行养殖。

养小龙虾

小龙虾市场需求大，价格高，适合利用稻田、池塘等资源进行养殖。

养蜜蜂

蜜蜂养殖投资小，见效快，适合小规模经营。

选择养殖项目时，建议综合考虑自身的养殖经验、资源条件、市场需求以及投入产出比，选择最适合自己的养殖业务。同时，也要关注疫情对养殖业的影响，做好疾病防控和应对措施。