松茸之所以难以养殖，主要原因可以归纳为以下几点：
特殊的营养吸收方式：
松茸在松树的细根上长出菌根，并通过菌根直接吸收松树通过光合作用产生的糖类。这种特殊的营养吸收方式给人工栽培带来了极大的困难。
生长环境要求高：
松茸只能生长在没有任何污染、人为干预的原始森林中。它们需要特定的气候条件和土壤环境，例如温度、湿度和光照等，这些条件在人工环境中很难完全模拟。
复杂的生长周期：
松茸的生长过程极为缓慢，一般需要5到6年才能完成其整个生活史。这使得人工栽培的时间成本和资金成本非常高。
共生关系的未知性：
人们至今尚未完全了解松茸和松树之间的共生关系。松茸的孢子只有在特定的松树上才能形成菌丝，这种共生关系的复杂性增加了人工栽培的难度。
菌种分离和纯培养的困难：
松茸是一种外生菌根真菌，其菌丝体生长极为缓慢，菌种的分离和纯培养至今没有成功。
经济成本高：
由于技术难度和生长周期长，松茸的人工栽培成本非常高，这使得其市场价格昂贵，难以实现量产。
综上所述，松茸的养殖难度主要在于其独特的生长环境和复杂的生理需求，这些因素使得松茸的人工栽培至今未能实现大规模商业化。尽管有一些半人工栽培的方法，但它们仍然依赖于自然环境，并且产量有限。
