在农村地区，选择养殖项目时，可以考虑以下几种动物，它们相对容易养活且具有较好的经济效益：

肉狗：

养殖肉狗成本较低，饲养粗放，食物易获取，对技术要求不高，且出栏快，每只狗可增收100到150元。长林食用肉狗饲养三四个月即可出栏，体重可达26至43千克，耗用饲料27千克，利润可观。

小龙虾：

小龙虾养殖新模式和技术取得较好经济效益，成为新增长点。养殖成本主要包括池塘建设、种苗选购和饲料，技术方面需注意水质监测和种苗质量检测。小龙虾市场需求量大，适合在家照顾老人孩子的人群尝试。

鹌鹑：

鹌鹑体型小，饲养简单，且营养丰富，产蛋量高，市场需求高。养殖鹌鹑可以形成稳定收入。

土鸡：

土鸡适应性强，抗病能力强，肉质鲜美，营养价值高，市场需求高。养殖土鸡可以实现稳定收入。

肉兔：

肉兔长势快，体重可达8-12斤，养殖成本低，繁殖快，需求量大，前景看好。

香猪：

香猪养殖利润高，因为养殖成本低，售价高，肉质好，营养丰富。

肉羊：

如小尾寒羊、波尔山羊、努比山羊等，散养肉羊可以利用丰富的天然草场资源，降低养殖成本，且市场需求不断增长。

蚯蚓：

蚯蚓用途广泛，可以作为药材和钓鱼饵料，市场需求不断增长，成为养殖业的新宠。

肉鸡：

肉鸡生长速度快，饲料转化率高，市场需求量大，适合在农村地区利用闲置房屋和土地资源养殖。

蛋鸡：

蛋鸡养殖具有稳定的市场需求和较高的经济收益，可以利用家庭劳动力，降低人工成本。

肉猪：

肉猪养殖是农村的主要产业之一，市场需求量大，猪肉是主要肉类消费品。

牛羊：

牛羊养殖可以利用丰富的天然草场资源，降低养殖成本，且牛羊肉市场需求不断增长。

蜜蜂：

养蜜蜂可以产出蜂蜜、蜂胶和蜂王浆等高效益产品，市场需求稳定。

鸽子：

养鸽子市场需求量稳定，适合农村经济模式，常见养殖品种包括彩鸽、信鸽、竞技鸽等。

野兔：

野兔蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场欢迎，特别是在南方市场。

蛋鸭：

利用红土做咸鸭蛋，口感好，容易出油黄，可以开发更多的农副产品进行包装销售。

虫子鸡：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝，市场前景广阔。

黄鳝：

人工养殖黄鳝市场较为广阔，且利润较大，冬季需求缺口大。

选择养殖项目时，建议根据当地资源条件、市场需求和个人养殖经验进行综合考虑，选择最适合自己的项目。同时，做好市场调研和疾病防治工作，确保养殖过程顺利，最终实现较好的经济效益。