在末日情景下，养殖一些具有高营养价值、市场需求稳定且易于管理的动物可能是一个明智的选择。以下是一些建议的养殖项目：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，其肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有较高的经济价值。鸵鸟生长速度快，抗寒耐暑，抵抗力强，饲养成本低，回报率很高。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅具有观赏价值，其鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿皮等都有很高的药用价值和市场需求。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济性食用鱼，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，市场需求大，价格稳步上升。黄鳝不易发病且生长快，产量高，适合农村养殖。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求火，是重要的名特水产品之一。牛蛙养殖技术相对成熟，生长快，繁殖率高，饲料转化率高，能在短时间内带来收益。

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉需求量逐渐增加，牛肉价格较高，养殖牛的前景非常广阔。但需要注意环保和卫生。

养羊：

养羊是传统的养殖业，技术成熟，羊是食草动物，农村有丰富的草料资源。养羊的投资成本较低，且可以实现资源循环利用。

蛋鸭养殖：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，蛋黄口感好，市场上有较高需求，可以增加利润点。

香猪养殖：

香猪肉质鲜美、皮薄肉嫩，价格远高于普通猪肉，养殖效益突出。香猪养殖投资小，饲养管理技术简单易学。

獭兔养殖：

獭兔的皮和肉具有经济价值，毛皮珍贵，市场需求高。獭兔养殖可以实现资源的高效利用。

火鸭养殖：

火鸭体大肉多，富有野味，市场接受度高，且容易饲养，产蛋量高，是一种稀缺的特禽佳品。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，生长快，繁殖率高，饲料转化率高，收益显著。

土鸡养殖：

土鸡肉质鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，养殖规模可大可小，前景广阔。

鳜鱼养殖：

鳜鱼是重要的淡水养殖鱼类，市场需求量大，养殖技术成熟，产品附加值高。

蜜蜂养殖：

蜜蜂可以生产蜂蜜和蜂蜡，市场需求量大，价格稳定，收益可观。蜜蜂养殖成本低，投资回报稳定。

选择哪个养殖项目还需考虑个人的实际情况、当地资源条件、市场需求以及投入成本等因素。建议在决定前进行充分的市场调研和风险评估。