在山里养殖鱼苗时，选择适合当地环境和水质条件的鱼类是很重要的。以下是一些适合在山里养殖的鱼苗种类：

雅罗鱼

特点：大部分雅罗鱼品种为冷温性鱼类，广泛分布在欧洲和亚洲大陆的冷温带平原地区的江河湖泊中。幼鱼主食浮游动物，成鱼主食底栖水生昆虫、底栖无脊椎动物，有时也会吃藻类和小鱼。

细鳞鱼

特点：属于冷水性山麓鱼类，通常生长在秦岭地区海拔为900-2300米的山涧溪流中，尤其是水质清澈、水流湍急、水底为大型砾石的溪流。生长水域要求富含溶氧，常年水温在20℃以内。

哲罗鱼

特点：大部分时间都在水深流急、水质清澈、水温较低（20℃以下）、溶氧较高、底质为粗沙或石砾、两岸植被繁茂的山区溪流中栖息。

虹鳟鱼

特点：属于底层冷水性鱼类，喜欢在清澈、溶氧较多、水温较低、流量充沛的水域中栖息。

罗非鱼

特点：适应能力极强，生长速度快，产量高，肉质鲜美，是杂食性鱼类，食物来源广泛。

黄颡鱼

特点：肉食性为主的杂食性鱼类，主食小鱼虾和水生昆虫，肉质鲜嫩，营养价值高，无刺，适合老人和小孩食用。

胖头鱼 （鳙鱼）：

特点：生长极快，体重通常在四五公斤，最大可达百斤左右，产量极高，是重要的经济鱼类，还有增强记忆力和抗衰老的作用。

黑鱼

特点：

适应能力强，生长速度快，肉质鲜美，经济价值高。

加州鲈鱼

特点：肉质鲜美，生长迅速，抗病力强，适温较广，是名贵肉食性鱼类。

泥鳅

特点：适宜水温10~30℃，为温水性鱼类，适应性强，分布广。

河虾

特点：适温较广，养殖技术成熟，市场需求大。

根据以上信息，选择适合当地具体环境和水质条件的鱼类进行养殖，可以提高养殖的成功率和经济效益。建议在养殖前进行充分的市场调研和技术准备，确保养殖过程顺利。