学习蘑菇养殖的途径有以下几种：
农业学校和农业培训机构
合肥立新菌种场：位于合肥市阜阳北路北端，提供食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品一条龙服务。该场是国家星火培训基地，也是安徽省唯一一家具有食用菌办学资格的单位。学员可以学习所有食用菌的栽培技术及野生菌的菌种提取和驯化。
广州从化区：广州从化农工商职业技术学院开设蘑菇种植管理技术专业。
农业学校和 农业培训中心：这些机构通常会开设相关的课程，提供理论和实践指导。
农业研究机构和农业实验室
食用菌研究所：例如四川绵阳的一家食用菌研究所，专业且权威，适合学习珍稀食用菌类的种植技术。
在线平台和社群组织
通过互联网可以获取种植技术的资料和视频教程，也可以加入相关的社群组织，与其他种植者交流经验和分享技术。
农业展览会和农业交流活动
参加农业展览会和农业交流活动，可以与专业人士面对面交流，学习最新的种植技术和经验。
实地参观和生产基地
到蘑菇生产大县如宁晋、威县、新河、南宫、巨鹿等地实地考察，找一个生产基地边实践边学习。
建议您根据所栽培的蘑菇种类和自身需求，选择合适的培训机构或学习方式。如果条件允许，可以综合考虑线上和线下的学习资源，以确保能够全面掌握蘑菇养殖技术。
