牛蛙养殖需要办理的手续包括：
土地手续
办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议并在国土局和农业局备案。
选址需通过规划局的审批。
环境影响评价（环评）手续
从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测。
需要配套建设污染防治设施，环评手续需到环保局办理。
排污许可证
在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。
动物防疫条件合格证
需要办理动物防疫条件合格证，该证件要到畜牧局办理。
没有此证件不能从事养殖业。审批通过后，可办理营业执照和登记备案手续。
养殖证
海域和内陆水域养殖户需要办理《养殖证》。
利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人必须依法取得此证件。
野生动物驯养繁殖许可证
驯养繁殖野生动物（如牛蛙）需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。
营业执照
到工商局办理营业执照。
动物检疫证
在动物检疫部门办理动物检疫证，具体流程包括取得宠物免疫证、提供相关材料、去动物检疫所办理检疫证等。
水域滩涂养殖证
根据农业农村部的规定，需要办理《水域滩涂养殖证》，该证件在县级部门办理。
建议您根据当地的具体要求和流程，逐一办理上述手续，以确保养殖业务的合法性和顺利进行。
