养殖牛肉时，可以使用以下材料作为饲料：

能量饲料

玉米：含高淀粉、高热能、低蛋白质，是肉牛生产中的优质饲料，尤其是白玉米，适合高档肉牛生产。

大麦：饱和脂肪酸含量高，脂肪含量低，能改善牛肉品质，适合生产高档牛肉。

高粱：经过适当加工可以提高营养价值，与玉米混合使用效果较好。

米糠：脱脂米糠饲喂效果好，但未脱脂米糠脂肪含量高，不易保存。

蛋白质饲料

豆粕：是优质的植物蛋白来源，常用于肉牛的精饲料中。

棉籽饼：蛋白质含量高，且牛肉中棉酚积累的含量低于卫生标准，可以直接与玉米粉等饲料配制。

鱼粉、 肉渣、 羽毛粉等动物蛋白饲料也可以提供必需的氨基酸。

粗饲料

干草：如优质干草，粗蛋白含量高，增重速度快，耐贮藏。

秸秆：如玉米秸、麦秸、稻草等，营养价值不高，但可刺激肉牛瘤胃的正常运转和消化。

秕壳：如豆荚、谷类皮壳等，也可以作为饲料的一部分。

青绿饲料和青贮饲料

青饲玉米、 高粱、 大麦、 燕麦等可以直接饲喂，也可以调制成干草或制成青贮。

黑麦草、 象草、 桂牧一号等人工牧草适合各个阶段的肉牛。

维生素和矿物质饲料

预混料：包含丰富的维生素和矿物质，可以满足肉牛生长发育的需要。

食盐、 石粉等可以提供肉牛所需的矿物质元素。

饲料添加剂

微生物制剂、 尿素等可以改善饲料的消化率和营养价值。

建议

多样化饲料：保证肉牛获得全面的营养，提高其生长速度和肉质品质。

适量饲喂：根据肉牛的生长阶段和体重，合理控制各类饲料的饲喂量。

科学加工：对粗饲料进行适当的加工调制，如氨化处理、青贮等，以提高其营养价值。

疾病防治：定期进行疫苗接种和驱虫，确保肉牛健康生长。

通过以上饲料的组合和使用，可以有效养殖出高品质的牛肉。