在北方养殖兔子，以下几个品种是不错的选择：
皮用獭兔：
由于北方气温较低，皮用獭兔的毛皮质量好，毛多且厚，适合在北方养殖。
大耳黄兔：
这种兔子的毛色特殊，皮裘价值大于肉质价值，且饲料转化率高，适合在北方地区饲养。
西施兔：
全身毛发飘逸，属于长毛种，适合作为宠物兔饲养。
法国垂耳兔：
性格温顺，安全性高，也适合作为宠物兔。
哈尔滨大白兔：
体型较大，成年兔体重可达5-6千克，繁殖力高，适应性强，适合北方地区饲养。
塞北兔：
耳朵宽大，一耳直立一耳下垂，体型长而结实，适应性和抗病力强，适合北方地区饲养。
太行山兔：
原产于太行山地区，毛色基底为虎皮黄色，适应性和抗病力强，适合北方山区饲养。
日本大耳白兔：
原产于日本，医学实验使用较多，也适合在北方地区饲养。
青紫兰兔：
原产于法国，毛色为灰篮色，具有彩色轮状旋涡，有多个体型类型，适合在北方地区饲养。
新西兰兔：
引进时间较长，繁殖能力强，肉质上乘，适合在北方地区饲养。
根据以上信息，如果你主要关注毛皮质量，可以选择皮用獭兔或大耳黄兔；如果你考虑饲养宠物兔，西施兔和法国垂耳兔是不错的选择；如果你希望养殖效率高，适应性强，哈尔滨大白兔、塞北兔和太行山兔都是很好的选择。此外，新西兰兔也是肉兔养殖中的佼佼者，适合在北方地区饲养。
建议根据具体需求和条件，选择最适合自己的品种进行养殖。
