在启东养殖以下几种牛品种可能比较好卖：
西门塔尔牛
特点：难产率低，适应性强，耐粗放管理，适合作为奶牛和肉牛，价格较高。
市场表现：市场需求大，价格较高，是肉牛市场中的主要品种之一。
利木赞牛
特点：产肉性能高，集约饲养条件下生长速度快，肉质细腻，瘦肉率高，牛肉味浓。
市场表现：品质优良，深受市场欢迎，价格较高。
鲁西黄牛
特点：肉质鲜嫩，纹理呈大理石状，多用于出口，适应性强，属于粗放型，非常好养。
市场表现：市场需求稳定，价格适中，是启东地区较为常见的肉牛品种。
架子牛
特点：价格较贵，适合育肥，1000斤左右的牛可卖2万元左右。
市场表现：市场需求较大，尤其是育肥牛，价格较高，养殖效益较好。
安格斯牛
特点：体型中等，肌肉发达，出肉率高，肉质好，口感细腻。
市场表现：品质优良，深受消费者喜爱，市场需求逐渐增加。
建议
选择品种：根据启东地区的养殖环境和市场需求，选择适合的肉牛品种进行养殖。西门塔尔牛、利木赞牛和鲁西黄牛都是较为理想的选择。
养殖技术：选择有经验的养殖基地进行引种和技术培训，确保养殖过程顺利，提高成活率和产肉量。
市场调研：定期了解市场动态，调整养殖策略，确保肉牛销售顺畅。
通过以上分析，启东地区养殖西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛和安格斯牛都是不错的选择，具体选择哪个品种还需根据当地实际情况和市场调研结果进行决策。
