选择自家养殖的项目时，可以考虑以下几种：

猪养殖：

猪肉市场需求稳定，尤其是优质猪种如黑猪，其肉质鲜美，市场价格较高，有较大的盈利空间。但需要掌握一定的养殖技术和疾病防控能力。

蛋鸡养殖：

鸡蛋市场需求量大，价格相对稳定，适合小规模养殖。需要注意鸡舍管理和疾病防控。

养蜂：

蜂蜜和蜂王浆等产品受到欢迎，但需要一定的技术和经验，同时需要保护蜜蜂不受疾病和环境影响。

水产养殖：

如淡水鱼、虾蟹养殖，适合在有水源条件的地方，市场需求因地区而异。需要考虑水质、饲料和设备等因素。

食用菌养殖：

如香菇、金针菇等，市场对有机、无污染的菌菇需求大，但需要特殊环境和管理。

中草药养殖：

如黄芪、人参等，中药市场需求稳定，需要一定的专业知识。

绿色蔬菜和水果：

自家有机蔬菜和水果在当下市场颇受欢迎，环保健康，但需要保证质量并有销售渠道。

特种野猪养殖：

野猪肉质细嫩鲜香，野味浓郁，市场极为广阔，且养殖成本较低，抗病力更强。

养羊：

羊肉和羊绒市场需求稳定，尤其是绒山羊和超细毛羊，养殖效益较好，且可以通过多种方式获得收益。

养牛：

牛肉市场需求大，尤其是高品质牛肉，养殖效益稳定，且牛羊肉及其副产品如牛奶、羊毛等市场前景广阔。

养禽类：

如鸡、鸭、鹅等，市场需求量大，尤其是有机禽类和特种禽类，价格较高，盈利空间大。

养兔：

肉兔生长快，饲养成本低，繁殖快，市场需求大，且具有出栏快、经济效益好的特点。

泥鳅养殖：

泥鳅肉质细嫩，营养丰富，市场需求大，且适应能力强，容易饲养。

鹌鹑养殖：

鹌鹑肉和蛋具有较高的滋补作用，市场前景广阔，尤其是巨型肉鹌鹑，生长快，效益高。

根据以上信息，建议选择自己熟悉且感兴趣的领域，同时考虑当地市场需求和自身条件，选择最适合自己的养殖项目。