在100平米的空地上，可以考虑以下几种养殖或种植项目：

养殖黄粉虫

黄粉虫是一种高蛋白、高脂肪的饲料，适合饲养家禽、鱼类、龟、黄鳝等多种动物。

养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，且不需要白天工作时间，适合在农村的空置房子或简易温棚中养殖。

养鸽子

鸽子市场需求大，营养价值高，且养殖成本较低，适合在农村地区养殖。

鸽子不占地方，可以利用房顶平台或旧房子进行养殖，且较少生病，容易管理。

养肉狗

肉狗市场需求稳定，尤其是狗肉在冬季需求较大，养殖肉狗可以带来较好的经济效益。

需要一定的养殖技术和销售渠道，但整体来说，肉狗养殖是一个可行的选择。

种植花草树木

根据地区、环境和个人喜好，可以选择种植太阳花、紫薇、牵牛花、凌霄花等花卉，美化环境的同时也有较好的观赏价值。

种植果树如苹果、梨、石榴等，既可以获得果实，又能美化环境，调节空气湿度和改善空气质量。

种植黑老虎树

黑老虎树是一种易种植、果实香甜的果树，适合在家庭阳台或院子里种植。

该树抗病虫能力强，容易养活，且果实口感好，适合忙碌的果农种植。

种植软枣猕猴桃

软枣猕猴桃是一种新兴的果树品种，果实方便食用，且营养价值高。

该品种适应性强，易于管理，且市场需求大，是未来猕猴桃产业的主攻对象之一。

建议

选择养殖项目：根据个人兴趣、市场需求和养殖技术，选择最适合自己的养殖项目。例如，如果在农村地区，养殖黄粉虫和鸽子可能是一个不错的选择，因为它们劳动强度小且市场需求稳定。

合理利用空间：根据空地的实际情况，合理规划养殖或种植的空间布局，确保能够充分利用土地资源。

学习技术：无论选择何种养殖或种植项目，都需要掌握相关技术，可以通过书籍、网络或请教专业人士进行学习。

建立销售渠道：养殖或种植项目成功后，需要建立稳定的销售渠道，确保产品能够顺利销售出去。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合的养殖或种植项目，实现土地的高效利用和经济收益。