在新疆碱水环境中，可以养殖多种鱼类，具体适合养殖的鱼种如下：

孔雀鱼：

孔雀鱼体型小，对水质要求不高，适合在碱性水中养殖。

玛丽鱼：

玛丽鱼同样体型较小，对水质的适应性较强，也是不错的选择。

斑马鱼：

斑马鱼体型小，颜色鲜艳，适合作为观赏鱼养殖。

红箭鱼：

红箭鱼体型适中，对水质要求不高，容易饲养。

彩裙鱼：

彩裙鱼体型小，色彩鲜艳，适合观赏。

曼龙鱼：

曼龙鱼体型适中，容易饲养，适合在碱性水中生活。

鼠鱼：

鼠鱼体型小，适应性强，是碱性水养殖的常见鱼类。

燕鱼：

燕鱼体型较大，对水质要求不高，适合在碱性水中养殖。

鹦鹉鱼：

鹦鹉鱼体型较大，色彩鲜艳，适合作为观赏鱼养殖。

地图鱼：

地图鱼体型大，适应性强，可以在碱性水中生活。

龙鱼：

龙鱼体型大，对水质要求不高，是高档观赏鱼。

罗汉鱼：

罗汉鱼体型大，适应性强，适合在碱性水中养殖。

此外，新疆的盐碱水还可以用于养殖一些特殊的海鲜，例如：

罗非鱼：

经过在盐碱水中的养殖实验，罗非鱼在新疆的盐碱水中养殖成功，成活率达到95%以上。

南美白对虾：

新疆的水域中饵料生物丰富，可以支持南美白对虾的生长。

珍珠龙胆石斑鱼：

在新疆的盐碱水中，这些海鲜能够成功饲养。

综上所述，新疆碱水适合养殖的鱼类包括孔雀鱼、玛丽鱼、斑马鱼、红箭鱼、彩裙鱼、曼龙鱼、鼠鱼、燕鱼、鹦鹉鱼、地图鱼、龙鱼和罗汉鱼等。此外，还可以尝试养殖罗非鱼、南美白对虾和珍珠龙胆石斑鱼等特殊海鲜。建议在养殖前进行充分的水质测试和调节，以确保鱼类能够健康生长。