山区适合养殖的动物包括：

鸡：

山区空旷，有足够的空间给鸡生长，且鸡的肉质鲜美。

鸭：

选择种鸭时，应选择头大、颈粗、胸深而突出、背宽而长、嘴齐平、眼大而明亮、腿粗而有力、体格健壮、精神活泼、生长快、羽毛紧密、有光泽、性欲旺盛的个体。

牛：

包括黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等，牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低回报率高，且牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪。

羊：

山区草料充足，适合养殖山羊、绵羊等，食草不与人类争粮，且安全卫生指标相对较高。

猪：

虽然山区适合放养土鸡，但也可以考虑养殖猪，尤其是特种野猪，因为山地可以提供广阔的土地和丰富的林木资源。

兔：

兔子喜爱草本为食物来源，适合在植被丰茂的山区养殖。

竹鼠：

竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，适合在山区养殖。

野猪：

野猪适应能力强，可以在山区放养，且有一定的经济价值。

孔雀：

孔雀适合生活在僻静的地方，可以作为观赏动物养殖。

鹅：

鹅适合生活在充满野草、僻静的地方，且鹅肉营养丰富。

山雉：

山雉是一种多食性的鸟类，肉质细腻、味道鲜美且富含高蛋白质，具有一定的经济价值。

建议

选择适合当地环境的动物：根据山区的具体环境条件（如气候、植被等）选择适合的养殖动物。

注重疾病防治：定期对养殖场地进行消毒处理，减少病虫害的产生。

合理饲养管理：根据动物的营养需求，提供充足的饲料和水源，保证动物的健康生长。

考虑市场需求：选择市场需求大、经济价值高的动物进行养殖，以提高经济效益。