养殖鹌鹑的方法主要包括以下几个方面：

建筑笼舍

笼舍应采用竹木结构，长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。

笼舍位置应选择清静、通风、向阳且保温的房屋，注意调节温度，保持冬暖夏凉。

饲养密度：每平方米可养雏鹑100~150只或成年鹌鹑60只左右。

笼舍内要配置料槽、饮水器，并安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。

饲料配制

鹌鹑饲料应尽量采用纤维少、营养丰富的食品，品种宜多样化。

一般饲料配方为：玉米50%、豆饼8%、菜籽饼3.7%、麦麸29%、鱼粉6%、粗糠1.5%、骨粉1.5%、食盐0.3%，还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素等。

日常管护

勤扫笼舍，清除粪便，防止潮湿和污染，经常刷洗槽具，保持干燥卫生。

0~4日龄的鹌鹑野性较强，加料、喂水要小心，防止饲料被扒食溅失，饮水沾湿绒毛。

鹌鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好，防暑降温；冬季要生炉子，保持温度在16℃以上。

产蛋期要有充足的光照，天黑以后可补充光照4小时左右，母鹑产蛋通常在下午2~4时，6时结束，要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。

疾病防治

选择优质抗病力强的鹌鹑留种，母鹌鹑应挑选腹腔容积大、产蛋力强，公鹌鹑应选体型较大、爪完全伸开、有利交配繁殖的留种。

雌雄比例应为1：2或3，种蛋应选颜色鲜艳、斑点明显、大小中等，这样的蛋孵化率高。

家养鹌鹑已失去孵蛋的习性，因此孵化鹌鹑时可采取自然孵化或人工孵化，人工孵化有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。

环境控制

鹌鹑对于光照和温度极为敏感，适宜的日光浴与温暖的环境能显著提升其成长速率和蛋产量。

适度控制光照与温度，是构建理想养殖环境的重要一环。

保持室内环境安静，避免过度拥挤，以免引发呼吸不畅、进食不便等问题。

饲养密度

依据鹌鹑品种及其成长阶段，合理安排鹌鹑的居住密度，避免过度拥挤，以免引发呼吸不畅、进食不便等问题，影响其成长和蛋产。

记录管理

建立完善的养殖记录系统，详细记录饲料耗材、成长数据、产蛋情况等，以便发现并及时调整管理策略。

通过以上方法，可以有效地养殖鹌鹑，提高其生长速度和产蛋率，同时降低疾病发生率。