养牛的最佳饲料包括以下几类：

精饲料

能量饲料：如玉米、大麦、燕麦等谷物类。

蛋白质饲料：如豆粕、棉籽粕、花生饼、鱼粉、肉骨粉等。

维生素和矿物质饲料：通过添加剂形式添加，如维生素A、D、E以及钙、磷、锌等矿物质。

粗饲料

干草：如苜蓿、三叶草、黑麦草等。

秸秆：如玉米秸、麦秸、稻草等。

秕壳：如豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等。

青贮饲料：将青绿饲料（如玉米、高粱）调制成干草或青贮，以便长期保存和使用。

青绿和青贮饲料

新鲜的牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等，这些饲料含水量高，适口性好，营养丰富，利于长期保存。

具体饲料配方示例：

牛犊饲料：5%犊牛预混料 + 57%玉米 + 9%麸皮 + 22%豆粕 + 7%棉粕。

育肥牛饲料：5%肉牛预混料 + 58%玉米 + 10%麸皮 + 20%豆粕 + 7%棉粕。

饲喂方法建议：

定时定量：每天饲喂3次，早中晚各一次，每次饲喂前要清理饲槽和水槽，保持卫生。

先草后料：先给牛喂草，再给牛喂料，以保证牛有足够的粗纤维摄入，促进牛的瘤胃功能。

草料新鲜：确保草料新鲜干净，避免霉变或异味。

多样化：精饲料、粗饲料和绿色饲料要合理搭配，以保证营养均衡。

其他注意事项：

控制饲料酸度：饲料的酸度会影响牛的口感和消化，过高或过低都不利于牛的健康。

优质品种：选择优良品种的肉牛，如西门塔尔、夏洛来等改良杂交品种，以提高养殖效益。

适量添加酒：在饲料中加入适量的酒可以加快肉牛的生长速度，但需注意种类和数量。

舔盐砖：舔盐砖可以有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料转换报酬。

通过以上饲料选择和科学的饲喂方法，可以有效提高牛的生长速度和健康状况，从而获得更好的养殖效益。