农村小投资养殖以下项目可以赚钱：

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，价格高，一亩地可产300斤左右，市场价格约为120元/斤，收入可达36000元左右。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，深受消费者喜爱，市场价格为80元/斤，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可卖到320元~400元。

黄鳝养殖：

随着野生黄鳝减少，人工养殖黄鳝市场供应紧张，价格高，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元。

香猪养殖：

香猪体型小，以野生可食性植物和果实为食，营养价值高，肉质鲜美，养殖前景良好，养10个月可出栏，价格波动较大。

芦花鸡养殖：

芦花鸡是蛋肉兼用型鸡品种，肉质紧凑，深受消费者喜爱，具有滋阴补肾的效果，养殖前景看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖是赚钱的项目，一只鸵鸟一年可出栏，能长到170斤左右。

蝎子养殖：

蝎子的药用价值逐渐被开发，市场需求不错，每斤蝎子价格在200元到500元不等，成本在100元左右。

养鸽子：

鸽肉有营养，补血，市场竞争力小，技术成熟，每对种鸽的饲养成本约150元，产出在280元，利润在130元左右。

养鸡鸭：

林下土鸡土鸭养殖，市场上价格高，投入成本低，几个月即可出栏，流动资金能循环开。

养殖鲟鱼：

中华鲟人工养殖技术成熟，市场价格十几元一斤，承包鱼塘一年收入可达几万元。

养殖小猪：

香猪肥肉少，富含蛋白质，养殖前景良好，投资80头年需成本约5万元，产值160000元，净赚11万元。

养殖螃蟹：

水田养殖螃蟹具有投资少、管理方便、经济效益高等特点，每亩产量可达50~80斤。

养土鸡：

土鸡市场需求大，肉质好，加工后有香味，前期投入少，后期市场前景不错。

生态养猪：

生态猪肉市场需求大，不喂饲料，结合家养和放养，技术受到重视。

肉羊养殖：

羊肉市场需求稳定，价格高，养殖前景看好。

豆青虫养殖：

豆青虫营养价值高，收购价几十元一斤，加工成菜肴后价格更高。

蜈蚣养殖：

蜈蚣药用价值高，市场需求大，是暴利的养殖项目之一。

养殖羊、驴：

羊肉需求大，市场供不应求，养殖前景好。

小龙虾养殖：

小龙虾生长迅速，食性杂，适应能力强，市场供不应求。

兔子养殖：

肉兔生长快，饲养成本低，繁殖快，市场需求大。

养殖香猪：

香猪体型娇小，营养价值高，肉质鲜美，市场需求量大。

肉牛养殖：

牛肉市场需求旺，价格高，市场潜力大。

养殖獭兔：

獭兔皮市场销路顺畅，优质獭兔皮价格高。

养殖蛋鸭：

鸭蛋价格高，销售情况一般，但市场需求大。

这些项目各有特点和优势，投资者可以根据自身条件和市场需求选择合适的养殖项目。建议先进行市场调研，了解当地实际情况，选择最适合自己的养殖项目。