养殖的鸡为什么腥-中国机械网

养殖的鸡腥臭的原因主要有以下几点：

鸡饲料中含有鱼骨粉等成分，这些物质含有较高的腥味，导致鸡肉的腥味较重。

饲料中的蛋白质和脂肪在鸡体内消化吸收后，会产生大量的粪便，如果饲料中蛋白质含量过高，还会增加粪便中氨气的排放量，从而加重鸡舍的臭味。

鸡舍内的粪便和饮水设备容易滋生细菌和霉菌，这些微生物分解水中的有机物和粪便中的有机物，产生恶臭气体，如氨气、硫化氢、甲烷等。

鸡舍内通风不良，导致空气中的有害气体无法及时排出，使鸡舍内的臭味更加严重。

鸡的体表分泌液和粪便等得不到及时清洗，久而久之细菌滋生，产生异味。

鸡肉在煮的过程中没有加去腥的料酒，或者料酒加的不够多，也会导致腥味较重。

在鸡舍内放置一些生石灰，再放一盆水，经常开窗通风，可以减轻鸡舍的臭味。

煮鸡肉时冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，再加入花椒、葱等各种调料，再改小火慢炖到熟，可以有效去除腥味。

综上所述，养殖的鸡腥臭主要是由于饲料成分、养殖环境、卫生条件以及处理方式等多方面因素共同作用的结果。通过改善饲料成分、优化养殖环境、加强卫生管理和采用适当的处理方法，可以有效减轻或去除鸡肉的腥味。

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养殖的鸡为什么腥