在农村水库里养殖以下项目可以赚钱：

鱼类养殖

草鱼、鲢鱼、鲫鱼混养：每亩草鱼成本约1000元，一年可产500斤草鱼，利润约4000元。混养其他鱼类如鲢鱼、鳊鱼可提高产量和利润，可达8000元左右。

草鱼、鳙鱼、鲤鱼混养：每亩可产1000斤鱼，包括草鱼500斤、鳙鱼300斤、鲤鱼200斤，利润约9800元。

草鱼、黄骨鱼混养：每亩可产1200斤鱼，包括草鱼800斤、黄骨鱼400斤，利润约12000元。

非洲鲫鱼：适应能力强，食性杂，生长快，资金周转迅速，适合养殖。

淡水石斑鱼：味道鲜美，销量大，价格高，养殖前景广阔。

丁桂鱼：营养丰富，价格高，养殖经济效益好。

加州鲈鱼：养殖周期短，市场效益高，北方市场高温季节价格约20元/斤。

虾类养殖

河虾养殖：冬季价格高，特别是春节前后，养殖河虾收益较高。

基围虾养殖：肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，对水质要求较高。

蟹类养殖

大闸蟹养殖：习静、怕光，需科学配比饲料，市场前景不错。

其他特色养殖

乳鸽养殖：回本快，肉质细嫩，营养价值高。

泥鳅养殖：营养丰富，市场需求大，养殖难度低。

鸭嘴鱼养殖：生病少，饲养成本低，具有观赏价值，鱼卵是优质鱼子酱原材料。

甲鱼养殖：市场需求平稳上升，味道鲜美，做法多样。

畜牧养殖

育肥牛养殖：出栏快，见效快，风险小，适合农村环境。

山羊养殖：适应性强，繁殖能力高，产品包括羊肉和羊奶，市场需求量大。

特种养殖

生态养猪：利用农村废弃物和农作物残渣作为饲料，猪粪作为有机肥料，实现资源循环利用。

特种养殖：如养殖山鸡、鸵鸟、狐狸等，具有高经济价值和市场需求。

建议

选择养殖项目时，建议考虑当地的水资源情况、养殖技术水平和市场需求。混养方式可以提高养殖效益，特色养殖项目如乳鸽、泥鳅等市场需求较大，但需要掌握相关技术。此外，生态养猪和特种养殖也有较好的发展前景，但需要投入更多资源和精力。