在海南养殖以下几种产品可能会有较好的经济效益：

肉牛：

由于国内对肉牛的需求量大，且政府有政策扶持，肉牛养殖业成为了一个有前景的行业。养殖肉牛的纯利润较高，一只牛年增长体重700~1000斤，市场肉牛价在7元左右，扣除人工和饲料成本，纯利润在3000元以上。

文昌鸡：

文昌鸡在海南有较高的知名度，市场前景较好。虽然养殖风险较大，但在公司指导下统一技术养殖，农户可以获得稳定收益。

东星斑：

东星斑作为海南的特色水产品种，市场需求旺盛，价格高，养殖收益可观。2023年东星斑塘头价为113-131元/斤，养殖成本约90元/斤，整体养殖产量在480-520斤/池，一个家庭式养殖场的产值可达150-180万元。

鸵鸟：

鸵鸟养殖是一项高利润的项目，鸵鸟全身都是宝，具有高营养价值和市场需求。鸵鸟生长速度快，抗寒耐暑，抵抗力强，饲养成本低，回报率极高。

梅花鹿：

梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求好，药用价值广泛。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝：

黄鳝为经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，养殖黄鳝具有较大的利润空间。黄鳝不易发病且生长快，产量高，适合农村养殖。

牛蛙：

牛蛙市场火爆，是水产养殖的重要名特水产品之一，具有经济价值，市场前景好。

根据以上信息， 肉牛、东星斑、鸵鸟、梅花鹿、黄鳝和牛蛙在海南养殖可能带来较好的经济效益。建议根据自身实际情况和市场调研，选择最适合自己的养殖项目。