龙虾的养殖方式主要有以下几种：

池塘养殖模式

直接购入苗种进行养殖：春天从龙虾苗种场购进规格在每公斤200只左右的虾种，直接放入池塘中进行商品虾养殖，每亩放养50公斤，经2—3个月养殖就可捕捞上市，通常亩产可达250公斤左右。

购入半成品虾进行养殖：春天购入野生龙虾半成品，规格在每公斤80只左右，亩放养8000只，通过加强饲养管理，在短时间内使其达上市规格，逐步捕捞上市，在后期留取部分成品不捕捞，作为亲虾用于繁殖，为来年提供苗种。通常亩产可达200公斤左右。

稻虾养殖

环沟养殖：环沟以6米宽80公分深为主，1:3的斜坡，方便龙虾打洞。在收割完稻子后，12月份开始上水泡田，稻草腐烂，将黑水放出，如此循环两三次后，以长8米，宽6米开始种草，然后开始一年的养殖，到第二年5月份左右开始出虾，出完虾又开始种稻。

精养塘

伊乐草养殖：精养塘以伊乐草为主，也有少数种植轮叶黑草。精养塘和稻虾塘的不同在于五月份以后，面临着水草，疾病，高温等一系列问题。

藕塘虾

藕塘养殖：在种植藕时，可以留一个十字或田字通道，或者挖一个十字或田字型通道，方便通风用药。前期藕较小时，不放虾苗，一旦有虾，藕必然长不起来，待藕长大时，放入大虾作为种虾，切不可只拿一家的虾作为种虾，必须拿多家。

水草管理与饲料投喂

水草移植：在池塘内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。

饲料投喂：饲料以自加工配合饲料为主，稚虾饲料的蛋白含量达到30%~32%，成虾饲料的蛋白含量达到20%以上，饲料粒径按小龙虾的不同生长阶段及时调整；采取定质、定量、定时的投喂方法。一般日投喂2次，7:00—9:00和17:00—18:00各投喂一次，以下午的一次为主，投饲量占全天的60%~70%。

防逃设施

防逃墙：整个池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙，防止龙虾逃逸。

水质管理

水质要求：水质清新，透明度为30~80厘米，PH值7.0~8.5，保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。

通过以上几种养殖方式，可以根据不同的条件和资源选择合适的养殖方法，以提高龙虾的养殖效益和成功率。