在广东养殖以下几种水产较为理想：

草鱼：

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类之一，以草食性为主，生长迅速，肉质鲜美。草鱼适应性强，能在各种淡水水域中生长，包括河流、湖泊、水库和池塘等。市场需求量大，是广东地区常见的食用鱼类之一。

鲫鱼：

鲫鱼也是广东地区常见的淡水养殖鱼类，适应性强，食性杂，生长快，适合在多种水域中养殖。鲫鱼市场需求稳定，养殖效益较高。

鳊鱼：

鳊鱼是一种滤食性鱼类，能有效改善水质。它适应广东地区的气候和水质条件，养殖效益也相对较高。

鲢鱼：

鲢鱼以滤食性为主，能净化水质。它对水温、水质要求不严格，适合在广东地区养殖。鲢鱼肉质细嫩，营养丰富，具有较高的经济价值。

鳙鱼：

鳙鱼与鲢鱼相似，也是滤食性鱼类，能净化水质。它同样适应广东地区的气候和水质条件，市场潜力大。

鲤鱼：

鲤鱼是广受欢迎的淡水鱼品种，肉质鲜美，营养丰富。它适应性强，能在多种淡水环境中生长，广东地区的水资源丰富，为鲤鱼养殖提供了良好的条件。

鲈鱼：

本地鲈鱼对广东地区的气候和水质条件有较好的适应性，肉质鲜美，经济价值高。随着人们生活水平的提高，对高品质水产品的需求增加，鲈鱼养殖前景较好。

罗非鱼：

罗非鱼耐低氧，对水质要求不高，非常适合在广东地区进行批量养殖。虽然这几年养殖罗非鱼风险大，但其市场价格相对较高，养殖经济效益较高。

澳洲银鲈：

澳洲银鲈适应广东地区的气候和水质条件，养殖效益较好，市场需求大。

红螯龙虾：

高明地区的天然水资源优势与澳龙的高标准养殖需求形成了完美的契合，实现了双方的互利共赢。每亩养殖池塘一年内的澳洲淡水龙虾产量可高达1000斤，其年均亩产值达到了4万元。

鳜鱼：

通过室内工厂化的循环水系统对鳜鱼苗进行科学驯化，显著削减了养殖成本，大幅提升了其存活率。车间内配置多个直径达数米的大型圆形养殖桶，每一批次的鱼苗都会在这些特制容器中度过大约20多天的适应期，最终被成功驯化成依赖饲料生长的“饲料鳜”。

笋壳鱼：

通过从原产地澳大利亚与泰国引进原种父母本，采用干法人工授精繁育，成功实现优质杂交笋壳苗—澳泰杂交笋壳鱼苗年产超500万尾。

加州鲈鱼：

加州鲈鱼是一种肉质鲜美、生长迅速、抗病力强、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。目前已经引种到我国的南方地区，市场前景较好。

巴沙鱼：

巴沙鱼对水质环境适应能力强，养殖技术要求不高，市场前景不错。巴沙鱼生长速度快，4-5个月就可达1.5斤的上市规格，养殖资金周转快。

淡水小龙虾：

小龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，可自繁自育，不需复杂的设备，技术简便，饲料易解决，适宜人工养殖。近年来，小龙虾的养殖技术已经非常成熟，利润空间极大。

根据以上信息，广东地区适合养殖的水产品种较多，投资者可以根据自身条件、市场需求以及养殖技术等因素，选择最适合自己的养殖品种。