国内种植和养殖的优选项目包括：

肉鸽：

肉鸽不仅体型大、肉质鲜美，还具有高药用价值，市场前景广阔，且养殖简单，是投资少、利润高的项目。

养鹅：

鹅适应性强、耐粗饲、生长周期短，整体利用率高，增值潜力大，适合新手养殖。

黄牛：

黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，效益高，且市场需求大。

黑凤鸡：

黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、生长速度均优于白羽乌骨鸡，市场前景广阔。

绿头鸭：

绿头鸭肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，需求大，养殖效益好。

泥鳅：

泥鳅养殖周期短、效益高，销路稳定，养殖技术简单，是近年来非常火爆的项目。

小龙虾：

小龙虾市场需求大，肉质鲜美，营养丰富，繁殖和生存能力强，养殖效益突出。

养蜜蜂：

蜜蜂养殖投资少、见效快，市场需求大，可应用于食品、保健品、化妆品等多个领域。

养肉兔：

肉兔投资小、见效快、收益大，肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，前景广阔。

养蛋鸡：

蛋鸡养殖具有稳定的市场需求和较高的经济收益，可以利用家庭劳动力，降低人工成本。

养竹鼠：

竹鼠繁殖能力强，肉质鲜美，适合家庭小规模养殖，利润较大。

香猪：

香猪耐粗饲，抗病能力强，养殖简单，利用山地资源养殖能获得较高经济效益。

梅花鹿：

梅花鹿药用和食用价值极高，市场需求大，容易饲养，适合在草坡、野草资源丰富的地方养殖。

鹌鹑：

鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物等，市场需求稳定，适合平原、丘陵等地养殖。

土鸡：

土鸡口感好，采用包谷、玉米、稻谷等喂养，放养式养鸡，不愁销路。

黑山羊：

黑山羊养殖投资小、见效快、效益高，适合有水田的种植户。

小香猪：

小香猪市场价格稳定，肥肉少，热量低，富含蛋白质，深受欢迎，出栏时间短。

肉鸡：

肉鸡生长速度快，饲料转化率高，市场需求量大，适合农村地区养殖。

肉猪：

肉猪养殖是农村的主要产业之一，市场需求大，猪肉是主要肉类消费品。

牛羊：

牛羊养殖具有草料来源广泛、生长周期较长、经济价值高等特点，适合农村地区养殖。

鱼类：

养殖淡水鱼、虾、蟹等水产品需考虑水质、饲料和设备等因素。

蔬菜和水果：

设施蔬菜、水果的养殖需根据当地市场需求选择适宜品种，投入成本包括土地、喷灌设备和肥料等。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需根据个人实际情况、当地资源条件及市场需求来决定。