中职对口养殖专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

畜禽解剖生理：介绍家畜和家禽的解剖学和生理学知识，包括骨骼、肌肉、器官等结构以及生理机能。

动物微生物学：介绍动物微生物学的基础知识，包括细菌、病毒、真菌等微生物的分类、特征、感染与防治等。

畜禽疫病防治：介绍畜禽常见疾病的预防和治疗知识，包括疾病的诊断、预防措施和治疗方案等。

家畜环境卫生学：介绍家畜环境卫生学的基础知识，包括环境因素对家畜健康的影响、环境卫生标准和控制等。

畜牧工程学：介绍畜牧工程学的基础知识，包括养殖场规划设计、畜舍建设、饲料加工等知识。

饲料加工工艺学：介绍饲料加工工艺学的基础知识，包括饲料成分、加工技术、配方设计等知识。

兽医寄生虫病学：介绍兽医寄生虫病学的基础知识，包括寄生虫病的分类、诊断、预防和治疗等知识。

专业课程

兽医基础：学习兽医的基本理论和技能，包括疾病诊断、治疗和预防等。

农畜繁殖学：学习家畜和家禽的繁殖技术和方法。

家畜饲养学：学习家畜的饲养管理技术和方法。

遗传育种学：学习家畜和家禽的遗传和育种技术。

临床兽医学：学习家畜和家禽的临床诊断和治疗技术。

动物药理学：学习动物药理学的基本知识和技能，包括药物的作用机制、制剂和方剂的加工生产等。

畜牧兽医：学习畜牧兽医的基本知识与技术技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作。

动物防疫与检疫：学习动物疫病防疫、检疫的基本理论和技能，从事动物疫病防疫、检疫和控制工作。

宠物养护与驯导：学习宠物品种特性、心理行为、营养需求、饲养管理、美容训导、日常保健、疾病防治等知识和技能。

实践操作

实习操作：一般实习可能会去牧场或鱼塘进行养殖操作，学习实际养殖技术和疾病防治方法。

实训课程：进行养殖水质检测与分析、鱼类识别、淡水鱼养殖、淡水虾蟹养殖、特种水产养殖、水生动物疾病防治、养殖尾水无害化处理、水产品营销等实训。

经营管理

畜牧业设施与机械检修维护：学习畜牧业设施与机械的检修和维护技术。

饲料生产与加工：学习饲料的生产和加工技术。

畜禽饲养管理：学习畜禽的饲养管理技术和方法。

就业方向

畜禽养殖：从事畜禽的养殖工作。

兽病防疫：从事动物疫病的防疫和检疫工作。

牧场管理：从事牧场或畜场的经营管理工作。

兽医工作：从事兽医的诊断和治疗工作。

饲料生产：从事饲料的生产和加工工作。

动物产品加工与流通：从事动物产品的加工、流通和服务工作。

以上是职高养殖专业的学习内容和就业方向，具体课程可能会因学校和地区的不同而有所调整。建议选择专业时，详细了解所在学校课程设置和实习安排，以便更好地规划自己的学习路径和职业发展。