10万元可以养殖的项目有以下几种推荐：

养牛

推荐理由：养牛有稳定的市场，且风险较低。牛肉是日常消费品，市场需求大。此外，养牛的成本相对较低，青饲料丰富，可以降低养殖成本。

具体投入与收益：

购买牛犊：10万元可以购买15头黄牛犊（每头约2000元），总成本3万元。

场地建造：约1万元。

青料和疫苗药品：约2万元。

总成本：约6万元。

收益：每头牛出栏时约800斤，按16元/斤计算，总收入12.8万元，净利润约6.8万元。

养羊

推荐理由：养羊市场也较为稳定，尤其是山羊，繁殖快，短期内可见收益。羊的肉质和毛皮都有较高的市场价值。

具体投入与收益：

购买羊羔：10万元可以购买约150只小羊羔（每只约400元），总成本6万元。

场地和羊舍：约0.5万元。

饲料和草料：约1.3万元。

防疫药品：约0.1万元。

总成本：约7.9万元。

收益：每只羊出栏时约80斤，按18元/斤计算，总收入28.8万元，净利润约10.9万元。

养殖海狸鼠

推荐理由：海狸鼠具有高营养价值，市场潜力大。海狸鼠肉被称为“海龙肉”，高蛋白、低脂肪，市场需求逐渐增加。

具体投入与收益：

购买海狸鼠苗：10万元可以购买几十对海狸鼠，总成本约2万元。

养殖成本：每只海狸鼠的饲养成本最多40元，按40元计算，总成本约0.4万元。

收益：每只海狸鼠长到20多斤时售价约400元，总收益约8万元。

其他养殖项目

种植稀缺类植物：如中药材、芦荟、灵芝等，虽然利润高，但需要专业知识和技术，风险也较大。

养殖稀缺动物：如梅花鹿、野猪、孔雀、鸵鸟等，这些动物养殖技术含量高，且部分动物受到法律保护，风险较大。

日常养殖：如蛋鸡、公鸡、猪、牛、羊、鱼、虾等，市场需求高，但前期投入和风险也较大。

建议

选择养殖项目：根据自身情况和当地资源，选择最适合自己的养殖项目。如果缺乏经验和技术，建议先选择风险较低、市场稳定的项目，如养牛或养羊。

市场调研：在决定养殖项目前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况。

成本控制：合理规划养殖成本，确保资金的有效利用。

技术学习：无论选择何种养殖项目，都需要不断学习和掌握相关技术，提高养殖效益。

通过以上分析，养牛和养羊是10万元投资的较好选择，具有较为稳定的市场前景和较高的收益潜力。