广东和福建是中国养殖海鳗最多的地区。
广东
顺德被誉为“中国鳗鱼之乡”,其鳗鱼养殖面积超2.5万亩,产量占广东33%,占全国10%。
台山拥有全国最大的鳗鱼养殖基地,养殖总面积达5万亩,年养殖量5万吨。
广东其他区域如珠海、江门等也是重要的鳗鱼养殖地。
福建
福建沿海一带如福州、厦门、漳州等地养殖鳗鱼较多,尤其是福清市的上迳镇被誉为“中国鳗鱼之乡”。
福建全省拥有46%的鳗鱼养殖相关企业,是全国最大的鳗鱼养殖和烤鳗出口基地之一。
其他省份
广西的鳗鱼养殖年产量位居全国第四,主要集中在崇左市。
江西新余也是国内鳗鱼养殖的重镇。
综上所述,广东和福建是中国养殖海鳗最多的地区,其中广东的顺德和台山,以及福建的福清和上迳镇是主要的养殖基地。