在小水塘养殖中，以下几种项目被普遍认为是最赚钱的：

黄鳝

黄鳝喜欢生活在淤泥质水底层，在中国各地均能养殖。

近年来，黄鳝因其较高的食用价值和药用功效，市场前景非常看好。

胡子鲶（塘鲺）

胡子鲶属于亚热带、热带鱼类，具有易繁殖、个体大、耐低氧、适应性强等优点。

市场价格较高，通常在20-25元/公斤，养殖一年重量可达2公斤甚至超过10公斤。

田螺

田螺养殖市场乐观，自然产量日渐减少，人工育种已在福建、广东等地区推广。

幼螺长到10克以上即可采收，日常管理简单，疾病少。

泥鳅

泥鳅可以进行稻田养殖，养殖成本低，市场价格约10-15元/斤。

一亩地至少可以净赚2万元。

混养鱼类

混养草鱼、鲢鱼、鲫鱼等可以显著提升养殖利润，每亩可获得900斤鱼，总收入约9000元。

混养草鱼、鳙鱼、鲤鱼，每亩可产1000斤鱼，总收入约9800元。

混养草鱼、黄骨鱼，每亩可产1200斤鱼，总收入可突破1万元。

鸭嘴鱼

鸭嘴鱼生病少，饲养成本低，且具有观赏价值，鱼卵还是优质鱼子酱的原材料。

市场价格昂贵，适合有一定技术基础的养殖户。

基围虾

基围虾肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，市场前景不错。

养殖基围虾需要较高的水质要求，水温应在18-25摄氏度之间，盐度在0-34%之间。

绿头鸭

绿头鸭肉质嫩滑，市场有缘，适合规模化养殖。

养殖1000只绿头鸭一年可获纯利润2万余元。

湖羊

湖羊肉质鲜美，产肉量高，适应力强，适合养殖。

建议

选择养殖项目时，建议考虑当地的市场需求、养殖成本、养殖技术难度以及养殖周期等因素。例如，泥鳅和田螺的养殖成本较低，且市场需求稳定，适合初次创业者。而混养鱼类和鸭嘴鱼等品种则需要较高的技术和管理水平，但利润也相对较高。