在农村地区进行无水养殖，以下是一些推荐的养殖项目：

养鸽子：

如果有闲置的房子和空地，养鸽子是一个不错的选择。鸽子的市场需求较大，尤其是肉鸽，其养殖成本相对较低，且容易管理。

养肉狗：

肉狗养殖也是一条致富途径，尤其是目前狗肉市场需求量较大，虽然比不上猪肉的普遍性，但仍有一定的市场空间。

养殖小龙虾：

小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，且离水数小时也不会死亡。虾肉营养丰富，深受消费者喜爱，市场供不应求。

养羊：

羊肉价格持续攀升，羊绒和羊毛也有稳定市场需求，养羊具有较大的市场前景和经济效益。从肉羊养殖前景来看，其是安全、理想的肉类食品，且市场价格稳定。

养殖虫子鸡：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。养殖虫子鸡可以带来较高的经济效益，且市场销路较好。

养殖蚯蚓：

蚯蚓养殖成本较低，产量高，蚯蚓粪还可以卖钱，整体收益较为可观。不过需要找到合适的销路。

养殖黑水鸡：

黑水鸡是一种野生保护动物，其鸡肉有开胃、滋补的功效，市场价基本在百姓消费水平，市场空缺较大。

养殖竹鼠：

竹鼠营养价值高，低脂肪，且市场前景广阔，价格能够卖到较高水平，养殖规模大时收益可观。

养殖蝈蝈：

蝈蝈不仅可食用，油炸蝈蝈味道鲜美，且养殖投资不高，市场供不应求。

豆青虫养殖：

豆青虫富含大量豆类蛋白和氨基酸，营养价值高，经济效益好，收购价高。

金蝉养殖：

金蝉养殖风险低、易操作、回报大、投资小，市场供不应求，利润空间巨大。

黄鳝养殖：

黄鳝营养美味，市场需求量大，养殖效益高，市场价格高昂。

生态养猪：

结合生态环保与养殖的新型模式，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

特种鸡养殖：

以高品质、高营养价值为特点的养殖业，市场价普遍高于普通产品，具有较大的经济效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有很高经济价值，市场需求量大，利用池塘、河流等资源进行养殖具有潜力。

选择合适的养殖项目时，建议综合考虑当地资源条件、市场需求、养殖成本及风险等因素，并进行充分的市场调研。