个人买卖食品需要交纳的税费主要包括以下几项：
增值税
销售商品的，一般纳税人增值税税率为3%，小规模纳税人增值税税率为3%。
提供服务的，一般纳税人增值税税率为6%。
营业税 （仅适用于提供服务）：
营业税税率为5%。
城建税和教育费附加
城建税按缴纳的增值税和营业税之和的7%缴纳。
教育费附加按缴纳的增值税和营业税之和的3%缴纳。
个人所得税
个体工商户按经营所得缴纳个人所得税，实行5%-35%的超额累进税率。
月收入在5000元以下的，免征增值税或营业税，城建税、教育费附加也免征。
其他可能的税费
根据当地税务部门的规定，可能还需要缴纳其他相关税费，如地方教育费附加等。
纳税流程
建立账簿和核算
个体工商户应正确建立账簿，准确进行核算。账证健全、核算准确的个体工商户，税务部门对其实行查账征收；对生产经营规模小又确无建账能力的个体工商户，税务部门对其实行定期定额征收。
申报纳税
个体工商户需根据当地税务局的规定，定期向税务部门申报纳税。申报时需提供销售货物的收入金额、应纳税所得额、已预缴税额等相关信息。
缴纳税款
在规定的时间内，将应缴纳的个人所得税款缴纳至指定的银行账户中。
建议
建议个体工商户在开业前，先向当地税务局咨询具体的纳税政策和程序，确保合法合规经营。
对于月收入较低的个人，可以考虑申请免税额度，以减轻税收负担。
定期向税务部门申报和缴纳税款，避免因未按时申报而受到处罚。
