南雄的风味食品丰富多样，以下是一些南雄特色美食的简介：
南雄板鸭
历史悠久，鸭身干爽，皮薄柔嫩，肉红味鲜，风味独特。
南雄酸菜饺
酸菜饺是南雄非常受欢迎的小吃，酸酸辣辣的，十分开胃。
南雄酸笋鸭
以酸笋和鸭肉搭配烹饪，味道独特，酸辣开胃。
糯米酿豆腐
属于粤菜系客家菜，以香菇、白萝卜、肉末等食材制作馅料，酿入豆腐中。
梅岭鹅王
质地密实，味道香浓，集鲜、香、嫩、咸、辣于一体。
南雄三宝
具体包含哪些食品未详细说明，但通常指的是当地有名的食品组合。
乡村鱼
肉质细腻，口感极佳，鱼汤十分鲜美。
南雄银耳 、 南雄柿饼、 南雄蜜糖柚、 南雄竹笋
这些是南雄的传统特产，各有其独特的风味和营养价值。
红松茸
色泽艳丽，肉质细嫩，清甜可口，具有鲜、香、爽、滑、脆、嫩口感。
蛮古佬牛肉干
选用优质黄牛后腿肉，自然风干后烹制，香气浓郁，鲜中带辣。
豆角酥、 锅吧糍、 肠粉、 烫皮、 糍壳哩、 舂嘛糍、 芋头片、 猪羔团哩
这些是南雄的地方小吃，风味各异，有的香脆可口，有的清香润滑。
南雄的美食以“酸、辣、鲜、香”四大味著称，其中很多菜品都突出了这些特点。除了上述食品，南雄还有许多其他特色小吃和菜肴，值得品尝和探索
