临期食品超市过期的处理方式有以下几种：

立即食用：

如果食品还在保质期内或者只是接近保质期，可以立即食用它们。确保食品的质量和安全性，遵循正确的储存和烹饪方法。

捐赠给慈善机构：

如果无法立即消耗或处理超市临期食品，可以考虑将其捐赠给慈善机构、食物银行或慈善组织。他们可以将这些食品分发给需要帮助的人群。

回收利用：

有些超市或社区可能有回收利用临期食品的机制。可以咨询超市或当地相关部门，了解是否有这样的机会。

特价销售：

对于快过期的食品，供应商可以将其回收，再用于饲料加工或养殖场。有些超市会选择将临期食品进行特价销售，以减少损失。

自行销毁：

有些超市选择直接将过期食品扔掉，尤其是那些容易变质的食品，如现做的熟食、部分烘焙食品、需要冷藏的乳制品等。

退回厂家：

一些保质期较长的预包装食品、饮料等，超市可以将其退回厂家进行回收处理。

法律途径：

消费者在购买到过期食品时，可以要求退货或更换。如果超市存在故意销售过期食品的行为，消费者可以向相关部门投诉或举报，以维护自身权益。

建议

超市：应建立完善的临期食品管理制度，定期检查食品的保质期，对即将过期的食品进行特价销售或捐赠，以减少浪费和潜在的法律风险。

消费者：在购买食品时，应仔细查看保质期，避免购买到过期食品。如果发现过期食品，应及时向超市投诉或向相关部门举报。

相关部门：应加强对超市临期食品的监管，确保食品安全，并加大对销售过期食品的处罚力度，以维护消费者权益和市场秩序。