食品厂排污水的方法主要包括以下几种：

物理法

筛滤：利用筛网拦截大颗粒悬浮物。

格栅：通过格栅去除大颗粒和体积较大的悬浮物，如肉类加工废水的毛皮、碎块等。

沉淀池：利用重力分离废水中的悬浮物。

气浮：利用气泡携带细小悬浮物、油脂等至液面，并通过刮渣进行收集和处理。

物理化学法

混凝沉淀法：通过投加混凝剂，使废水中的悬浮物质吸附周围的其他物质，凝聚成较大的颗粒，便于后续的固液分离。

混凝气浮法：结合混凝法和气浮法，通过投加混凝剂、絮凝剂等药剂，去除废水中的悬浮物、油脂和有机物。

生物法

好氧生物处理：如活性污泥法，通过注入空气，使水中形成繁殖有巨量好氧微生物的絮凝体——活性污泥，吸附和氧化分解有机物。

厌氧生物处理：如厌氧消化法，在缺氧条件下利用兼性菌将有机物彻底氧化分解。

A/O工艺：结合厌氧、缺氧和好氧生物处理，实现脱氮除磷的效果。

UASB反应器：升流式厌氧污泥床，适用于高浓度有机废水的处理。

分区排放策略

将生活污水和生产废水分开处理，生活污水通过化粪池处理，生产废水则引入净化区进行处理。

预处理

对于含有高浓度有机物的废水，如冷冻生产工艺中的废水，需要先经过预处理站处理，以降低COD和温度，达到城市下水道的排放标准。

隔油池和降温池

食堂含油污水需经隔油池处理，高温废水则需通过降温池处理，以防止对排水管网造成损害。

化学法

氧化还原法：通过化学反应改变污染物的化学状态，使其转化为无害物质。

离子交换法：利用离子交换树脂的交换能力，去除废水中的特定离子。

在实际操作中，食品厂需要根据自身的废水特点和处理要求，选择合适的处理方法和设备，确保废水达到国家和地方规定的排放标准。同时，还需要注意废水处理过程中的管理，如定期维护设备、监测水质变化等，以保证处理效果和环境的可持续性。