如果您发现小摊食品不卫生，可以通过以下方式举报：

直接投诉给商家

如果在商家店内就餐时发现食品问题，可以直接向商家投诉。商家有义务及时处理问题，保障消费者的权益。

拨打消费者热线

可以拨打12315或12345等消费者热线电话进行投诉。这些热线电话通常由市场监管部门负责，能够及时受理和处置食品卫生问题。

向食品监管部门投诉

如果商家未能及时处理问题，或者多次出现食品问题，可以向当地的食品监管部门投诉。消费者可以拨打12331热线进行投诉，或者到当地的市场监督管理局进行投诉。

向消费者协会投诉

消费者协会是维护消费者权益的组织，如果商家未能解决问题，可以向消费者协会进行投诉，寻求帮助。

向媒体曝光

通过媒体曝光的方式，引起社会的关注和重视，推动相关部门采取行动，解决问题。可以选择拨打当地新闻热线，或者将相关情况发布到社交媒体上。

提交书面投诉信

如果希望更正式地反映问题，可以选择提交书面投诉信。在投诉信中，需要明确写明自己的身份及举报对象的身份，包括被举报人的姓名、经营地点等，并详细说明举报的理由和事实，尽可能提供相关证据和资料，如照片、视频等。

利用政府热线投诉

除了直接向城管部门投诉外，还可以通过政府设立的政务服务便民热线进行举报，例如拨打全国统一的市长热线电话12345。

向当地城市管理部门投诉

城市管理部门负责处理占道经营、乱摆摊点等违法行为。可以通过拨打当地城管执法的举报电话或直接前往相关执法机构进行投诉。

建议您根据具体情况选择合适的投诉方式，并保留好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。