洗米面的步骤如下：
洗米
将米放入盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
沥干水分
将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟~1小时。
煮米面
将米面放入大碗中，用水适量加入，将米面稍微浸泡片刻，用手搓洗几次，然后将水倒掉，再次加入适量的水继续浸泡，使米面中的杂质和淀粉慢慢洗去，直到水变得清澈为止。
将浸泡好的米面捞起，放入锅中，加入适量的水，水面稍高于米面即可。
将锅放在火上，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。期间要注意搅拌，防止面粉粘底。
当米面煮熟变成透明状时，加入适量的盐，继续搅拌均匀。
煮熟后，关火，用清水冲洗一下，去掉面上的浮沫。
将煮熟的米面装在碗中，可以根据个人口味添加香油、葱花、酱油、辣椒油等调料进行搭配。
建议
不要用力搓洗：在洗米和米面时，要注意不要用力搓揉，以免破坏米粒，导致营养成分流失。
适量用水：洗米时水量要适量，不要过多或过少，以免影响米粒的清洁度和口感。
多次冲洗：煮米面前可以多次冲洗，以去除更多的杂质和淀粉，使米面更加纯净。
浸泡：在煮米面前，可以先将米面浸泡一段时间，使其充分吸水，这样煮出来的米面更加软糯。
