宫廷食品怎么称呼好听点-中国机械网

宫廷食品通常被称为 宫廷菜，它是专供宫廷皇室享用的菜肴，以选料严格、制作精细、形色美观、口味清鲜酥嫩而著称。元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜。具体菜品包括：

1. 大碗菜四品：燕窝万字金银鸭子、燕窝年字三鲜肥鸡、燕窝如字锅烧鸭子、燕窝意字什锦鸡丝。

2. 怀碗菜四品：燕窝溜鸭条、攒丝鸽蛋、鸡丝翅子、溜鸭腰。

3. 碟菜四品：燕窝炒炉鸭丝、炒野鸡爪、小炒鲤鱼、肉丝炒鸡蛋。

此外，其他一些宫廷食品如桂花鱼条、鹌子水晶脍、白芨猪肺汤、红稻米粥、百合酥、红烧黄鱼、红油素肚丝、板栗烧野鸡、拌莴笋、鲍鱼燕窝粥、红枣雪蛤汤、花香藕、爆炒河鲜、火腿鲜笋汤、鸡丝蛰头、槟榔参草茶、冰水银耳、鸡髓笋、冰糖百合马蹄羹、鸡汤氽海蚌、冰糖燕窝羹、吉祥如意卷、叉烧鹿脯、荠菜馄饨、茄鲞赤枣乌鸡汤、莼菜羹、姜汁白菜、金桔姜丝蜜、翠玉豆糕等也是宫廷中常见的食品。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作精细，体现了古代宫廷烹饪的高超技艺。

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宫廷食品怎么称呼好听点

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